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Le désherbant naturel

J’adore m’occuper de mon jardin. Tailler mes arbustes ou mes arbres, tondre ma pelouse, désherber autour de mes légumes, couper mes fleurs fanées, cueillir les fruits ou les aromates, sentir les bonnes odeurs, regarder que tout ce petit monde va bien et pousse doucement en harmonie.

Mon petit coin de zénitude

Mais ce que je déteste par-dessus tout, c’est de faire la chasse aux mauvaises herbes, celles qui poussent dans les parterres passe encore mais celles qui se logent entre les dalles de la terrasse ou devant les murs sont ma bête noire.

Je les ignore, espérant qu’elles s’en aillent d’elles mêmes, mais bien à l’aise et insolentes, elles ne font que s’épanouir me faisant un beau pied de nez !

Bien sur il y a l’option consistant à pulvériser un liquide toxique qui viendra étouffer votre mauvaise herbe jusqu’à la racine. Mais nous sommes bien d’accord que ce produit ne s’arrêtera pas gentiment à la racine de votre plante et continuera en étouffant par la même occasion la faune et la flore existante autour (vous savez toutes les petites bêtes que nous découvrons en soulevant une dalle ou en retournant la terre devant  lesquelles nous nous extasions en nous disant « Trop bien ! si j’ai autant de visiteurs, c’est que j’ai de la bonne terre !! »

D’autant que notre produit, une fois bien assimilé dans notre terre, grâce à la pluie qui ces derniers temps se fait régulière, finira par se frayer un chemin jusqu’à une nappe phréatique.

L’eau est si rare, si précieuse, que nous devons tous y faire attention. Aussi bien quand dans notre quotidien (lavage de dents, douche, …)  que par nos comportements au jardin

Et justement dans mon jardin j’ai plein de visiteurs que je n’ai pas envie de voir disparaitre.

Il me fallait donc une solution écologique, qui me permette de supprimer mes mauvaises herbes sans avoir un impact trop important sur mon environnement.

Après quelques recherches notamment sur le site 2 min j’ai donc fabriqué mon propre désherbant.

Je vous partage donc le procédé :

Le désherbant naturel :

Il vous faut :

  • 3L de vinaigre d’alcool ou ménager
  • 100 g de sel
  • 1 goutte de produit vaisselle
  • 1 pulvérisateur

Comment faire :

  • Mélangez tous les ingrédients et versez dans votre pulvérisateur.
  • Pulvérisez sur vos mauvaises herbes.

D’autres solutions existent :

  • Vous pouvez utiliser l’eau de cuisson riche en amidon (pomme de terre, riz ou pâtes)
  • Vous pouvez associer le vinaigre à du bicarbonate (en 2ème intention si vos mauvaises herbes résistent au mélange vinaigre et sel.
  • Vous pouvez recouvrir vos mauvaises herbes de gros sel (idéal dans les graviers ou les jointures)

Votre mauvaise herbe va faner en quelques jours. N’hésitez pas à renouveler l’opération en cas de besoin. Une fois fanées, il vous sera très facile de retirer les mauvaises herbes.

Un désherbant très économique et bien plus doux pour notre environnement.

C’est la rentrée

La rentrée est déjà là, notre grand est prêt pour prendre le chemin de la petite section de maternelle pour une journée riche en mouchoirs et chargée en émotions (mon petit garçon devient grand …) , chacun retrouve ou trouve son organisation quotidienne et me voilà donc de retour après un long silence et des vacances bien méritée dans la campagne Normande.

De retour à la maison, et en pleine forme, il est temps comme à chaque retour de vacances, de nous atteler à l’immanquable rangement des valises et nettoyage en tout genre.

Nettoyage et entretien du jardin. C’est fou ce que la nature peut vite reprendre ses droits lorsque l’on n’entretient pas. En quelques semaines, l’herbe à bien poussé, les mauvaises herbes ont proliféré comme jamais. Sous nos arbres, la menthe recouvre désormais en un tapis odorant tout l’espace. La rhubarbe, coupée avant le départ n’a jamais été aussi grosse. Les pieds de tomates sous couverts de petites boules rouges et ont besoin d’être débarrassé de leurs gourmands. Les fleurs fanées ont besoins d’être coupées … Une bonne demi-journée de travail nous attend afin de remettre notre petit espace en état.

Une fois fait, il est tant de réfléchir à ce que l’on va pouvoir faire avec tout ce que dame nature nous à donné.

Heureusement, durant les vacances, un des livres qui m’a accompagné fut sur la conservation. « La cuisine zéro-gachis »

Des idées me sont venues plein la tête.

Inutile de vouloir conserver les fraises, framboises et tomates cerises, les enfants se chargent de les goûter durant leurs jeux et elles n’ont pas le temps d’arriver jusqu’à la cuisine.

La rhubarbe, est coupée en petits morceaux et congelée pour de futur crumble ou compote.

Pour la menthe, c’est une autre affaire ! Il y en a tellement qu’on pourrait fournir des mojitos pour un régiment !

Menthe poivrée, menthe bergamote, menthe citronnée, nous possédons plusieurs variétés qui sentent toutes aussi bon les unes que les autres.

Bien entendu aussi bien dans les plats que dans les soupes froides, la menthe est un véritable régal.

Sans parler du thé à la menthe et des infusions qui nous permettent de bien digérer en fin de repas.

Chez nous c’est en glace à la menthe, pépites de chocolat et en sirop de menthe pour les enfants que notre menthe sera rapidement transformée pour de délicieuses gourmandises à venir.

Et pourquoi pas de la gelée de menthe ou de la confiture ? Associée à de la fraise, de l’abricot ou encore de la courgette ? Hummm, encore de belles recettes et associations à tester et à découvrir.

Idem pour les autres aromates du jardins, verveine citronnée, romarin, ciboulette, estragon, sarriette, thym … Séchés (au four ou au soleil) ou en sirop pour nous accompagner toute l’année.

Nous nous sommes également laissés tenter par un sirop de lavande après un passage chez mes parents.

Telle la fourmi dans la si connue fable de la fontaine. Nous sommes à présent prêts pour affronter la rentrée et l’hiver avec de délicieux goûters en perspective ! Faits maison, du jardin, avec amour … !

Je vous donne donc la recette du sirop:

Il vous faut:

  • Un gros bouquet d’herbes aromatiques (romarin, thym citronné, verveine citronné, basilic, menthe), n’hésitez pas à les associés à un jus de citron ou à des fruits rouges par exemples.
  • 1 L d’eau bouillante
  • 750 g de sucre de canne blond (j’ai tenter un sirop au sucre de fleurs de coco, ça donne un goût très particulier comme du réglisse ce qui ne fait pas l’unanimité à la maison…)

Comment faire:

  • Faire bouillir l’eau avec les feuilles du bouquet d’herbes aromatiques.
  • Laissez infusez 12 à 24 h.
  • Filtrez l’eau avec une passoire fine ou un chinois et ajoutez le sucre.
  • Remettre sur le feu. Au 1er frémissement, laissez sur feu moyen pendant 30 min.
  • Versez le sirop encore brûlant dans une bouteille bien propre. Fermez et retournez la bouteille, comme pour les confitures.

Laissez refroidir et dégustez avec gourmandises pour de délicieux goûter à venir, dans vos yaourts ou desserts!

Bonne rentrée à tous

Départ en vacances zéro-gâchis

Les vacances sont enfin arrivées pour nous. Pour couvrir, un peu plus les vacances et limiter le temps de garde par les papis, mamies, mon cher et tendre et moi-même nous sommes décalés d’une semaine. (Notre nounou prend toutes les vacances scolaires et Luca ne supporte pas de partir sans son frère)

Cela fait donc déjà une semaine que mon cher et tendre et nos adorables têtes blondes profitent de leurs vacances à la maison (jeux au parc, vélo, sorties diverses, peintures et bien entendu siestes !)

Activité peinture pour Etan et Papa pour notre prochain projet

Les activités ne manquent pas, mais un petit dépaysement et sortir de sa routine du quotidien fait souvent le plus grand bien et nous aide à lâcher prise.

Le départ approche et les préparatifs vont bon train. Ma check list est prête depuis des semaines pour être sûre de ne rien n’oublier et d’éviter de trop emmener (tout le monde connait la valise bien remplie dans laquelle on  utilise à peine 1/3 des affaires emportées au cas où)

Une valise taille cabine à partager pour les enfants et une autre de la même taille pour nous 2. On tasse un peu mais ça finit par fermer pour 15 jours de vacances. (Je précise néanmoins que nous avons une machine à laver sur le lieu de nos vacances, ça aide pour tenir dans la petite valise)

Avant de partir, nous n’oublions surtout pas de débrancher les appareils électriques, nous vidons les quelques restes du frigo (nous avions anticipé nos dernières courses pour limiter les restes, nous emmenons dans notre petite glacière les quelques vivres qui restent), nous mettons donc notre frigo en mode vacances (mode qui stop le frigo mais garde la partie congélateur en fonctionnement).

Il est prévu que nous fassions une halte de 4 jours sur le chemin de nos vacances. 4 jours où nous ne cuisinerons que très peu. J’ai donc anticipé les choses en préparant à l’avance un pain à la farine rustique et à la farine de châtaigne pour notre petit déjeuner, une brioche pour le petit déjeuner des garçons ainsi que 3 gâteaux pour les petits déjeuners ou pause goûter.

4 jours de détente!
Nos goûters zéro-gâchis

Et parce que limiter le gaspillage alimentaire est essentiel, les recettes ont été choisies spécifiquement pour finir de vider le frigo. Ainsi j’ai choisi de faire des muffins moelleux au citron et aux noisettes pour terminer mon fromage blanc, mon lait végétal à la noisette fait maison et mes citrons, un cake à l’orange et aux épices pour terminer mes oranges et un gâteau à la compote pour finir mon fromage blanc et mon pot de compote entamé, sans parler de mes œufs, de mon beurre…

Nos chères têtes blondes vont donc manger de bons petits goûter moins gras et sucrés sans conservateur et édulcorant tout en participant à la limitation des déchets issus du gaspillage. Ça donne envie, n’est-ce pas ?

Je vous partage mes recettes 0 gaspi dès à présent :

Les muffins citron / noisettes

Il vous faut :

  • 190 g de farine complète (ou un autre type selon vos envies)
  • 1 cuillère à café de poudre à lever + 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 œuf
  • 35 g de sucre de fleur de coco
  • 120 ml de lait végétal (ici noisette, mais du lait de vache convient aussi) Vous pouvez le faire maison, la recette «c’est par ici »
  • 40 g de purée d’oléagineux (ou 80 g de beurre)
  • 1 à 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc (facultatif)
  • Le jus d’1 citron bio et le reste du citron.
  • Des noisettes concassées à votre convenance (environ 60g pour moi)

Je fais cette recette au robot, vous pouvez la faire à la main, il vous faudra juste un mixer pour broyer le reste du citron.

Comment faire :

  • Extraire le jus de votre citron et réservez. Gardez le reste du citron et mixez le pour en obtenir comme une poudre et réservez.
  • Battre l’œuf avec le sucre puis ajoutez la poudre du reste de citron. Bien mélangez.
  • Incorporez en mélangeant entre chaque ajout : le lait, la purée d’oléagineux (ou le beurre pommade c’est-à-dire ramolli), le jus du citron, la farine, la levure, le bicarbonate.
  • Une fois le mélange bien homogène ajoutez les noisettes concassées (vous pouvez en gardez un petit peu pour saupoudrez les muffins) et mélangez.
  • Versez la préparation dans des moules à muffins, saupoudrez du reste de noisettes et enfournez à four chaud (220°) pendant 5 min.
  • Diminuez ensuite la température de votre four à 180° et prolongez la cuisson de 15 à 20 min selon votre four.
  • Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
Mes petits muffins citron/noisettes

Le cake orange / épices (variante de mon cake « citron / pavot »)

Il vous faut :

  • Le zeste d’une orange bio + 1 orange non traitée entière
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre coco
  • 150 g de crème d’avoine
  • 100 g de beurre (salé pour moi)
  • 250 g de farine de blé complète (vous pouvez variez les plaisirs)
  • ½ sachet de poudre à lever (ou 1 cuillère à café de poudre à lever et 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire)
  • 1 cuillère à soupe de rhum bien parfumé
  • 1 cuillère à café de cannelle

Comment procéder :

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Zestez votre orange et réservez.
  • Pressez  jus de votre orange et réservez.
  • Mixez vos zestes avec le sucre.
  • Ajoutez et mélangez bien entre chaque ajout, les œufs, le beurre, la crème d’avoine et le jus de votre orange pressée, la cannelle et le rhum.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajouter la farine et la levure. Bien mélangez.
  • Transvasez dans un moule (préalablement beurrer si ce dernier accroche) et enfournez à four chaud pendant une 40 ène de minutes (surveillez la cuisson, elle peut varier
  •  selon les fours). La pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
  • Laissez tiédir avant de démouler sur une grille et de le laissez refroidir.
Le cake orange / épices

Le gâteau à compote

Pour cette recette je me suis inspirée de la recette du site Les Foodies

Il vous faut :

  • 360 g de compote : Réalisez une compote ou utilisez un reste de compote (ici un reste de compote pomme/poire/miel)
  • 150 g de farine complète
  • 1 cuillère café dé poudre à lever et 1 de bicarbonate
  • 50 g de poudre d’amande
  • 40 g de sucre de fleurs de coco
  • 2 œufs
  • 70 g de fromage blanc
  • 30g d’huile (ici noix)

Comment procéder :

  • Battre l’œuf avec le sucre, ajoutez ensuite en mélangeant entre chaque ajout, la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d’amande, le fromage blanc, l’huile et la compote.
  • Transvasez dans un moule (préalablement beurré si ce dernier accroche) et enfournez à four chaud (180°) pendant 20 à 25 min (selon les fours)
  • Laissez tiédir, démoulez sur une grille.

Bonne dégustation à tous

Le cake citron/pavot

La semaine dernière nous avons fait une marinade au citron pour de beaux filets de poisson à la plancha. Pour ne rien perdre de mes citrons bios, je les ai donc zestés.

J’ai intégré le reste du citron coupé en dés à ma marinade et conservé le zeste en vue d’un cake au citron dont voici la recette :

Le cake citron/ pavot :

Il vous faut :

  • Le zeste d’un citron + 1 citron non traité entier
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre coco
  • 150 g de crème d’avoine
  • 100 g de beurre (salé pour moi)
  • 250 g de farine de blé complète (vous pouvez varier les plaisirs)
  • ½ sachet de levure
  • 1 grosse cuillère à soupe de graines de pavot

Comment procéder :

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Zestez votre citron et réservez.
  • Pressez le jus de votre citron et réservez.
  • Mixez vos zestes avec le sucre.
  • Ajoutez et mélangez bien entre chaque ajout, les œufs, le beurre, la crème d’avoine et le jus du citron pressé.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Ajoutez pour terminer les graines de pavot. Mélangez et transvasez dans un moule (préalablement beurré si ce dernier accroche) et enfournez à four chaud pendant une 40 ène de minutes (surveillez la cuisson, elle peut varier selon les fours). La pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
  • Laissez tiédir avant de démouler sur une grille et  le laissez refroidir.

Enfin dégustez!

Bon appétit! 😉😋

Un range chaussures Home Made

Nos dernières acquisitions, des ranges chaussures.
Le premier sous notre escalier équipé de roulettes.
Le deuxième beaucoup plus petit à l’extérieur devant notre entrée.

Encore une fois, c’est mon cher et tendre qui  s’est collé au projet.
Imagination, croquis, choix des matériaux et achat, conception et réalisation.

Nous sommes partis d’un souhait. Un banc pour s’asseoir où mettre les chaussures. Or,  nous n’avions pas là place dans notre entrée.  De plus nous voulions un meuble sous escalier pour ranger les chaussures de toute la famille. En bons minimalistes,  nous ne possédons pas beaucoup de chaussures chacun.  Un petit meuble est donc largement suffisant.

Le meuble imaginé est donc un meuble en palettes récupérées et montées sur roulettes pour être glissé sous notre escalier.  Sur le dessus du meuble un coussin. Ainsi,  pour se chausser,  il nous suffit de tirer le meuble en le faisant glisser sur ses roulettes et de s’asseoir dessus pour mettre bien confortablement la paire choisie. 

A côté de notre meuble,  nous avons mis à disposition un panier de chaussons en vrac 😆😆 Ainsi, nos invités qui le souhaitent, peuvent se mettre à l’aise sans être gênés par la fraîcheur du carrelage.  😉😉

Et pour dehors, un tout petit meuble pour ranger les chaussures de course et les espadrilles pour le jardin.

Et vous quel système avez vous trouvé pour ranger vos chaussures?